Au Camp de vacances Kéno, on mange des repas sains et délicieux, autant à la cafétéria qu’en expédition. Cette recette nutritive de galettes polaires fait l’unanimité. On les sert au déjeuner, en expédition, mais on pourrait aussi les servir en collation. Passionnés du plein air, on vous invite à mettre ces galettes dans vos bagages lors de votre prochaine sortie.

Nous profitons de l’occasion pour souligner de nouveau l’excellent travail de notre équipe au ravitaillement, été 2017 : Léo Dufresne et Nakin Veillette!

Rendement : 12 galettes

Ingrédients

• 125 ml de beurre ramolli
• 125 ml de cassonade
• 1 œuf
• 5 ml de vanille
• 185 ml de farine de blé entier
• 375 ml de flocons d’avoine
• 2 ml de bicarbonate de soude
• 15 ml de zeste de citron de lime ou d’orange
  Cet été, Léo Dufresne, notre responsable au ravitaillement, mettait du zeste de citron ET du zeste d’orange.

Préparation

• Défaire le beurre en crème.
• Ajouter la cassonade. l’œuf et la vanille.
• Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et le zeste.
• Ajouter le mélange d’ingrédients secs au mélange crémeux.
• Faire 12 galettes et réfrigérer (2 heures) ou congeler (15 minutes).
• Cuire 12 minutes (375 °F).