Ta mission

Travailler à KÉNO, c’est plus grand que nature.

Cuisiner pour des centaines de jeunes ventres affamés qui en redemandent, ça vous dit quelque chose ?  Contribuer à leur bonheur quotidien et leur donner l’énergie nécessaire pour relever tous les défis du camp, ça vous remplit de fierté?

Si vous aimez votre métier, si vous prenez plaisir à guider une équipe vers du travail de qualité et si vous appréciez les effets apaisants de la grande nature, Kéno vous offre un défi à votre mesure et sollicite des candidatures pour ce poste.

Tâches:

  • Superviser l’équipe de production en cuisine (5 à 6 personnes).
  • S’assurer du respect du menu, en fonction des spécificités alimentaires de la clientèle
    du camp.
  • Participer à la préparation et au service des repas en cafétéria pour des groupes de 100 à 400 personnes par repas, soit jusqu’à 1200 repas par jour.
  • S’assurer du respect des règles d’hygiène et de salubrité et des normes en vigueur (MAPAQ).
  • Procéder aux commandes et à la gestion des stocks dans le respect du cadre budgétaire établi.
  • Gérer les horaires de travail de l’équipe de cuisiniers et aide-cuisiniers.
  • S’assurer que les repas de remplacement sont préparés et servis aux campeurs ayant des particularités alimentaires (végétarisme, allergies, intolérances et restrictions).
  • Participer à l’embauche du personnel de cuisine.

Ton bagage

  • Formation en cuisine d’établissement (et en gestion de cuisine : un atout).
  • Expérience minimale de 2 ans comme chef cuisinier en contexte de cafétéria (écoles, hôpitaux, camps, etc.).
  • Formation à jour en hygiène et salubrité.
  • Habiletés relationnelles et facilité à communiquer.
  • Être responsable, débrouillard et ponctuel.
  • Grand sens de l’organisation et souci du travail bien fait.
  • Être à l’aise dans la production de repas de cuisine familiale contemporaine

Ce que tu y gagnes

  • 40 heures/semaine
  • À temps plein à partir du début mai jusqu’à la mi-août, sur le camp au lac Long près de St-Raymond de Portneuf, avec possibilité d’embauche saisonnière d’une année à l’autre. 
  • Tâches ponctuelles à distance et au bureau de Kéno de St-Augustin-De-Desmaures de février à avril, pour l’organisation de la saison.
  • Salaire selon l’échelle en vigueur.  L’expérience sera prise en compte.
  • Possibilité d’être hébergé sur le site (logé, nourri)

 

Les personnes intéressées doivent faire parvenir leur candidature au plus tard le 2 février.

 

Kéno remercie toutes les personnes qui manifesteront leur intérêt pour le poste et tient à les informer que seules les personnes retenues pour le processus de sélection seront contactées.

Prendre note que la forme masculine a été utilisée uniquement dans le but d’alléger le texte. Tous les postes sont offerts également aux femmes et aux hommes.

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