…Mais pourquoi cette Cucurbitacée? Où en trouver? Comment les sculpter?
Voici le petit guide de Paradox pour en apprendre un peu plus sur cette tradition et s’amuser en famille
Le symbole de l’Halloween par excellence
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi des citrouilles sont associées à l’Halloween ? Est-ce possible qu’un
jour, quelqu’un ait souhaité éclairer l’entrée de sa maison de façon originale et, puisque cette
période de l’année correspond à la récolte des citrouilles, qu’il ait mis une bougie dans une citrouille
vide? Tous ses voisins adorèrent l’idée et l’année suivante ils entreprirent la même chose,
lançant ainsi la mode des citrouilles.
Ou encore, est-ce possible que le premier symbole de l’Halloween n’était pas une citrouille, mais
un navet, une tradition qui provient d’Irlande ?
Je vous sens perplexe! Pour trouver la réponse, il faut remonter le temps jusqu’au conte
irlandais de Jack-O’-Lantern (en anglais), «Jack à la lanterne», qui revient chaque année hanter
les vivants s’éclairant à l’aide d’une braise incandescente placée dans un navet évidé. Je vous
invite à consulter ce court résumé de l’histoire de la citrouille d’Halloween et du personnage de
Jack, qui inspira plus tard les célèbres studios Marvel dans une bande dessinée.
Il faut maintenant trouver notre citrouille !
Vous pouvez bien sûr la cueillir dans votre jardin si vous l’avez cultivée. Si ce n’est pas le cas,
plutôt que de l’acheter à l’épicerie, je vous suggère de joindre l’utile à l’agréable en transformant
la cueillette en sortie familiale. Certains producteurs proposent un service d’autocueillette. Il n’y
a rien de plus agréable qu’un grand bol d’air pur en famille tout en profitant des couleurs de
l’automne.
Voici un outil très utile que j’utilise régulièrement pour trouver des sites
d’autocueillette dans la région de la Capitale-Nationale : Autocueillette.com.
Certains producteurs acceptent également la présence de nos amis à 4 pattes. Dana s’en lèche les babines d’avance!
La sculpture
1. Tout d’abord, il faut choisir la taille et la forme de votre citrouille en fonction de votre projet, mais aussi en fonction de ce que vous êtes capable de manger par la suite. Plus elle est grosse et plus elle sera longue à vider et plus vous en aurez à cuisiner… pensez-y!
2. Découpez en premier le dessus de la citrouille en utilisant un couteau à lame lisse. Il est préférable que les plus jeunes soient accompagnés d’un parent.
3. Videz ensuite la citrouille de sa chair à l’aide d’une grosse cuillère ou d’une cuillère à crème glacée (celles-ci sont bien pratiques, si vous en avez).
4. Raclez ensuite l’intérieur pour qu’il soit lisse en laissant environ 2.5 cm (1 pouce) d’épaisseur sur la paroi.
5. Dessinez le visage désiré avec un marqueur à l’eau.
6. Découpez selon les traits avec un couteau lisse et pointu (toujours avec l’aide d’un adulte pour les plus jeunes).
7. Ajoutez la bougie et c’est fini!
Vous avez besoin d’inspiration ? Voici mes 10 modèles préférés classés par ordre de complexité, des plus simples aux plus difficiles. Qu’elles soient amusantes, terrifiantes ou simplement décoratives, il y en a pour tous les goûts, alors amusez-vous!
Les citrouilles colorées
La spéciale dino
Source : https://fr.chatelaine.com/art-de-vivre/les-plus-belles-citrouilles-dhalloween/
La prudente
Source : getty images/istockphoto / cglade via https://ici.radio-canada.ca/ohdio/premiere/emissions/boreale-138/segments/entrevue/204859/fete-enfants-distanciation-mesures-sanitaires-halloween-collecte
La terrifiante
Source : https://www.cuisineaz.com/articles/comment-vider-une-citrouille-d-halloween-4885.aspx
La différente
La vomisseuse
Source : https://i.pinimg.com/736x/dc/52/c3/dc52c3abb288b255abcc0db290309a90.jpg
La licorne
La végétarienne
Source : https://jardins-passion.com/2018/09/21/les-citrouilles-dhalloween/idee-citrouille-5/
La magique
Source : https://www.pinterest.ca/pin/24699497943908796/
La sensationnelle
Pas de gaspillage, on cuisine!
Vous trouverez des centaines de recettes sur Internet pour cuisiner la fameuse cucurbitacée. En entrée, en collation, en potage, en repas ou en dessert pour les gourmands, vous trouverez une recette à votre goût.
Voici la recette qui a bercé mon enfance : le classique, mais indémodable, gratin! Avec très peu d’ingrédients et seulement 20 minutes de préparation, ce plat est idéal pour terminer une journée relativement froide autour d’un bon repas et quelques jeux de société en famille ou entre amis.
Gratin de citrouille de Grand-Mère
Source : https://www.cuisineaz.com/recettes/gratin-de-citrouille-de-grand-mere-33530.aspx
Pédoncule, Potiron, Potimarrons… le lexique des cucurbitacées.
Pour se cultiver autant qu’on les cultive.
Si comme moi vous êtes curieux de nature, ces quelques vidéos vous en apprendront beaucoup, du moins « assez », pour épater vos amis lors des discussions autour de la citrouille. À consommer sans modération!
- Pour apprendre à différencier les principales variétés en 2 minutes : Courges : quelles différences entre potiron et citrouille?
- Et pour encore plus de culture : Citrouille et potiron : quelles différences?
Voici mon projet de l’année dernière. À quoi ressemblera le vôtre?
« Paradox »
Camp de Jour Kéno